Anthocyanin free

Col termine inglese anthocyanin free (senza antocianine) si classificano le piante "albine", ovvero priva di pigmento rosso.

Gli antociani (dette anche antocianine) sono una classe di pigmenti idrosolubili appartenente alla famiglia dei flavonoidi. Le antocianine sono tra i più importanti gruppi di pigmenti presenti nei vegetali,. Il colore delle antocianine può variare dal rosso al blu